O processo de classificação dos ovos tem início com a inspeção, onde são verificadas as suas características de salubridade, valor nutritivo e genuinidade. Depois de passarem todas as fases de inspeção, os ovos são separados por classes, para poderem ser embalados. Atualmente, o nosso centro de classificação tem capacidade para mais de 1 milhão de ovos por dia, em constante respeito pelas normas de qualidade.
Depois de classificados, os ovos são embalados, de acordo com o peso. O código patente em cada ovo conta a sua história e permite ao consumidor identificar o país de origem, as condições em que foram criadas as galinhas e a zona de exploração.
